「蜷尾家・今夏很客家」
黃偉哲市長邀請大家品嚐今夏專屬的「臺南客家甜」
臺南向來以甜蜜之都聞名，今年夏天黃偉哲市長邀請您來一趟臺南甜蜜之旅，藉由一杯冰品、一口麵包，散步甜食，品嚐不一樣的客家味緒！
客家委員會今（25）日下午2時30分於臺南蜷尾家安平店舉辦全新客食風味「客食Ha-Food」發表活動，由副主委邱星崴、蜷尾家創辦人李豫、世界盃麵包冠軍師傅武子靖及臺南市客委會主委陳新裕代表黃偉哲市長共同出席。本次「客食Ha-Food」攜手臺南排隊名店「蜷尾家」，共同推出4款風格滿點的聯名新品，貓裏紅茶鑽石冰杯、六-kka、擂茶螺雷麵包、客家草仔胖，把傳統客家元素變身成設計感十足的現代味覺體驗，翻轉大眾對客家飲食的印象。
客家委員會邱星崴副主委致詞時指出，這次「客食Ha-Food」計畫與全臺各地具代表性的品牌、餐飲職人合作，發展富有文化辨識度的產品，不僅讓民眾在食物中重新理解客家，客家飲食中的甜一般是在節慶才能有機會享受，常見婚宴中的粢粑。感謝蜷尾家創辦人李豫及武子靖總監重新詮釋客家甜食也為地方創生注入新的文化動能，希望藉由跨界聯名，讓客家文化轉化為年輕人願意靠近、願意分享的日常風景。
蜷尾家創辦人李豫表示，此次參與「客食Ha-Food」計畫，是一次文化共創的深刻嘗試，不只是做一個產品，也是在透過設計讓食物不只是食物，而是一種記憶、土地與情感連結。擔任聯名設計麵包開發的武子靖更指出，做麵包不只是烘焙，從酵母發酵開始，就已經在想怎麼把客家文化的精神揉進麵糰裡。
臺南市政府客委會陳新裕主委特別代表市長到場，感謝客家委員會及蜷尾家共同為甜蜜之都臺南增添了「客家甜」，也邀請大家來一趟臺南甜蜜之旅，藉由一杯冰品、一口麵包，散步甜食，品嚐不一樣的客家味緒！
客家委員會表示本次「蜷尾家・今夏很客家」系列新品，即日起至114年9月18日於蜷尾家4處門市限期推出。誠摯邀請民眾漫遊臺南，順道品味蜷尾家結合客家食材與創意巧思的夏日冰品與點心，讓這個夏天多一份清爽、多一味感動。