一、 國人飲食西化的習慣養成，速食業已成為飲食的常態選擇之一，近年來本市炸雞速食店有如雨後春筍般一一設立，李市長及市府特別就此表示關心並指示各相關機關務必做好安全查驗工作，以確實維護消費者食用安全及健康等權益。
二、 市府法制處於今（107）年6月4日起一連5天邀集衛生局及環境保護局，就速食餐飲油品取樣攜回查核，抽樣稽查本市東區、新營區、中西區、永康區及佳里區共14家連鎖速食店及炸雞店，由衛生局當場進行油品取樣攜回實驗室進行總極性化合物含量檢測，本次稽查結果經本府衛生局檢測後為全數合格，其總極性化合物含量均符合規定。