鹽水區公所與鹽水武廟為行銷鹽水，共同舉辦「重現月港大菜」活動，「月港大菜」就是華燈初上的「酒家菜」，當天黃偉哲市長特別扮演廚師帶頭宣傳，並親自下廚示範經典大菜「魷魚螺肉蒜」，歡迎大家來鹽水玩。
市長黃偉哲表示，過去鹽水有「一府、二鹿、三艋舺、四月津」的美譽，俗諺所呈現的就是當時臺灣重點經濟城市，在蓬勃經濟孕育之下，催生許多庶民生活經濟，尤其在「臺灣錢淹腳目」的時候，商業應酬的風月文化留下許多在地特色的佳餚，今日的「月港大菜」就是時代下的產物，希望透過月港大菜的推廣，讓鹽水在蜂炮、月津港燈節、鹽水意麵節以外，更加引人入勝的特色美食，進一步促進鹽水的觀光經濟發展。
鹽水區長陳文琪表示，早年鹽水夜間娛樂文化中，應酬場所不但有分級，還發展出各式佳餚，包括魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉、炸排骨酥、清蒸鱸魚等，經過與武廟兩次的實驗與檢討，推出多道美食，並以「月港大菜」為名，在迎接鹽水燈節、蜂炮的同時，提供遊客更多美食選擇。
武廟管理人林益仁進一步說明，以前鹽水在全盛時期擁有合法的風月場所就有三十餘家，當時流行「那卡西」伴奏、以及許多下酒的酒家菜，蓬勃程度讓鹽水有「小北投」稱號，因此武廟重現接近當年味道，推出鹽水月港美食，並以「月港大菜」為名，希望成為鹽水最具文化特色的在地佳餚。