臺南市為嚴防豬瘟病毒透過廚餘造成感染事件，秉持防疫視同作戰的態度，在第一時間盤點本市採取廚餘養豬之畜牧場，並於本(23)日動員5組人員，分頭查核本市列管14家採用廚餘養豬之畜牧場，業者均依規定高溫蒸煮攝氏90度以上，且時間至少1小時。
環保局表示，因越南非法進口肉品，本次查核14家廚餘養豬場時，也特別確認有無收受越南餐廳或越南小吃美食店之廚餘。稽查過程養豬業者也透露，本身也很擔心非洲豬瘟，不會拿自家養豬場開玩笑，都有依規定蒸煮廚餘。
環保局指出，畜牧場使用廚餘再利用，必需確實經高溫蒸煮90度以上，且蒸煮時間至少1個小時，才可用於餵食豬隻，以確保豬隻安全無虞，此次查核之畜牧場均依相關規定進行再利用且近期亦無大量豬隻死亡情形，環保局重申倘經查獲違法使用廚餘之養豬場，一律依違法廢棄物清理法開罰，決不寬貸。
環保局謝世傑局長再次強調，廚餘養豬業者應落實廚餘高溫蒸煮後再養豬之規定，另外臺南市也於今年設置廚餘高速發酵廠，為了防範非洲豬瘟疫情而超前部署，希望透過多重管道共同防堵非洲豬瘟，維護臺南市豬隻飼養安全。
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