左鎮區公所今(20)日結合內睦社區發展協會辦理「古早味番薯籤飯」工作坊，本次活動由臺南市政府文化局社區營造計畫補助，是預計十月下旬舉辦「阿嬤生活節」的策展工作坊之一。番薯籤飯是以前貧苦人家飯桌上最常見的食物，在那個年代、不是人人都吃得起白米，只好以番薯當主食。為了使番薯能長久保存，所以發展出了特殊的加工方式，首先把番薯「剉」成籤，接著在陽光下曝曬成乾，等到要食用時再浸水泡軟烹煮食用。
今天的工作坊，由社區達人石秀月大姐帶領學員一起撿柴升火、浸泡番薯籤、洗米烹煮，再搭配煎鹹魚、筍醬、八寶丸等菜餚，一頓香噴噴的古早味立馬上桌。
左鎮區長余基吉表示，今年區公所邀集各社區發展協會及菜寮溪產業觀光協會，共同辦理社區營造「阿嬤生活節」，藉由各單位集思廣益，發掘古早年代的日常生活。社區要活絡，除了公部門助力以外，最重要的是社區成員一起努力，希望這項活動能重現早期社會的真實樣貌。