本所健康蔬食餐菜色
蔬食的好處
人為因素所造成的全球暖化問題，已導致一連串全球氣候異常連鎖反應，對地球生態造成嚴重的威脅。全球暖化是二氧化碳及其他溫室氣體排放到地球大氣層所造成的。這些氣體困住日光的熱能，造成地球溫度上升。因此世界各國積極提倡節能減碳。
蔬食抗暖化聯盟統計，若從吃肉改吃蔬食，每人每天可減少四點一公斤的二氧化碳排放量，全年排放量可減少一點五公噸。為了飼養食用性動物，地球必須付出許多成本，例如，每一磅牛肉的生產，要消耗十六磅的榖類，而一磅的榖糧卻足夠一個人一天所需。
美國學者表示，減碳最好的方法就是吃素！素食抗暖化，節能減碳作環保，已成為世界潮流，更是愛護地球的善行。
愛護地球的同時，也是愛護地球上所有的眾生，讓所有眾生可以安穩的生存，生活在自己的家園。近一世紀以來，素食的人口遽增，除了宗教因素以外，素食有益於健康，早已獲得醫學實驗的證明。
吃素可有效降低血液膽固醇及飽和脂肪酸，減少心血管疾病發生率，由於纖維含量較高，能減少結腸直腸等癌症的發生；也具有使人神清氣爽與心平氣和、增強病體復原力、培養優化體質等優點。吃素，清淨腸胃、清淨家園，也淨化心靈。從健康素、環保素，達到慈悲素，既能利己，又能利他。
請支持吃蔬食減碳運動！
大家一起抗暖化救地球!也是在救自己！
時間不多了，不能再遲疑了，就是現在,開始行動！GO~