紅甲里由紅厝里及甲中里整編而成。
原紅厝里在下營區北郊，轄有紅毛厝、大宅、祖厝和十六甲尾等四地。紅毛厝傳因鄭氏時期之前有紅毛番（荷蘭人）駐紮於此而得名。大宅則是因早年皆為大片田園，故稱大宅（宅有圍籬的菜園、果園之意）。祖厝因顏氏家廟於此而稱，祖厝北牆有傳係荷蘭人建築特色的「鐵絞刀」（鐵剪刀）。顏姓在紅毛厝庄北所拓墾十六甲農田的最尾端，故稱十六甲尾，本里取紅毛厝前後二字為里名，即「紅厝里」。臺灣藝術界的耆宿人物及國寶級書壇大師顏水龍先生出生於紅厝里，他對藝術創作充分表現民族文化的色彩，所走的路專精油畫，堪稱臺灣第一位廣告人，更是推動臺灣工藝發展的舵手，民國86年病逝，享年九十五歲。顏氏於每年冬至必齊聚家廟舉行祭祖儀式，而這座家廟從草創至今約有一百五十年歷史，歷三次修建始有現在風貌。顏氏家廟為何選在冬至祭祖？從祭文中「特切風霜之感，節稱冬至，敢忘蘋藻之恩」，似乎有一種「冬至圓，家圓人團圓」的感懷祖先之情。現在的顏氏家廟是顏永灯的祖父，顏龍讓先生擔任保正時，四處募款於日治時期昭和7年（西元1932年）翻修完成的，所以此座廟稱不上是百年古建築，但它卻維繫一個宗族百年多的靈魂。
原甲中里在紅厝里之北，轄有「十六甲」和「中庄仔」兩庄，兩庄以「甲中國民小學」校西庄路為界。十六甲位於「甲中國民小學」校西庄路以東的聚落，為紅毛厝顏姓二房所拓墾，計墾十六甲農地，故稱十六甲（荷蘭時期臺灣農地以「甲」為單位，十畝為一甲，約近一公頃）。中庄仔因在紅毛厝和十六甲中間，故稱中庄仔。甲中里於日治時期和紅毛厝皆屬十六甲轄內，後來十六甲和中庄仔為一里，各取一字而為「甲中里」。
里長姓名：顏榮泰
里民服務處：臺南市下營區紅甲里紅毛厝28號之5
里民服務處電話：(06) 6899363
推行政令、反映民意，推行里育樂活動，辦理社會救助、福利服務等事項，如清寒証明、共同居住証明、生活津貼申請等。代繕各種申請書表分送有關通知單，協助辦理里例行會議。