臺南市黃偉哲市長上任以來對法制實務向來重視，故責成臺南市政府法制處應辦理法制教育的宣導，提昇市府同仁的法制觀念，促成市府的同仁在各項業務執行上應在符合法令規範的前提下解決問題，落實依法行政。為貫徹市長理念，落實市政推動，法制處於111年12月2日假南台科技大學舉辦之「2022臺南市政府行政救濟與消費者保護法制研討會」。
研討會中討論有關行政救濟、消費者保護等議題。其中針對今（111）年5月19日通過的訴願法修正草案；釋字785號公布後，公務員對再申訴決定不服者，其相關行政救濟途徑究應如何適用；及近年常見美容業者以「訪問交易」之型態，假「體驗」名義勸誘消費者至其實體店面消費，不當行銷衍生消費爭議問題，需透過集思廣益建構更完整消費者保護體系之必要性，邀請學者專家分別以「訴願法111年行政院版修正草案評析」、「釋字785號後對再申訴決定不服者，行政訴訟相關程序之探討」及「美容訪問交易之虛與實—從法院判決談起」為題，進行報告探討，期望能藉由本次研討會與實務界之法律專家及該領域專家相互交換意見，激盪出可行並符合法理之方案，作為相關法令修正之建議，解決民瘼及行政機關的難題，並維護消費者權益。
本次研討會由趙卿惠副市長親臨致詞揭開序幕，並由法制處尤天厚處長、高雄大學法學院陳正根院長、南臺科技大學商管學院張瑞星院長及高雄高等行政法院林彥君法官擔任各場次主持人，並由精熟各該議題的學者專家進行報告及與談。另邀請前司法院大法官李震山就我國地方自治保障事件聲請釋憲程序之回顧與前瞻進行專題演講。
本研討會議題內容除了勾勒出實務爭議問題的樣貌外，並透過學術界與實務界彼此激盪研商解決方向，冀使行政機關法制業務的執行能有更扎實的理論基礎，內容相當精彩，在學界、法界、律師界貴賓及各直轄市、縣市代表的熱心支持及參與下，建立了行政、司法與學界在理論探討及實務實踐等跨領域之交流平台，會議成果亦將作為市政執行及法令修正建議之參考，成果豐碩。本研討會之精采內容亦將刊登於月旦法學雜誌，有興趣的民眾亦可以上網查詢。