臺南市100年度春季大成至聖先師孔子釋奠典禮，3月21日清晨六時在臺南市孔廟舉行，由臺南市長賴清德擔任正獻官，全程依照古禮舉行，莊嚴隆重。
臺南市100年度春季大成至聖先師孔子釋奠典禮定於21日清晨六時整於孔廟大成殿舉行，臺南市政府市長兼文廟管理委員會主任委員賴清德率同臺南市政府秘書長兼文廟管理委員會執行長陳美伶、臺南市新市國民中學校長陳仲卿、臺南市新市國民小學校長余孟和、臺南市復興國民小學校長黃文鐘、臺南市青草國民小學校長鄭秋定、臺南市新南國民小學校長劉明道、臺南市大成國民中學校長戴明輝、臺南市後甲國民中學校長陳坤松、臺南市文廟管理委員會委員石榮峰及所屬各級機關代表、臺南市學術界與教育界代表依照古法執行各項儀式，並由忠義國小學生表演六佾舞，春祭大典由迎神、行初獻禮、請祝文、行分獻禮、分亞獻禮、行終獻禮、撒饌、送神、望燎、祗燎到禮成，歷時一小時，莊嚴肅穆。雖然儀式進行時間頗早，但仍有不少民眾到場觀禮，包括外籍人士在內，一同體驗臺南孔廟祭孔傳統禮儀。
據文廟管理委員會指出，祭孔典禮在每年春、秋均會舉行，春祭時間較晚，約是清晨六時舉行，而秋祭則是在清晨五時舉行，在釋奠之前必需要先祭祀孔子五代祖先，通常安排在典禮前三十分鐘舉行，象徵著中國人慎終追遠的習俗，目前全國祭孔大典，只有臺南孔廟(文廟)，仍然保持傳統禮儀，以真牛、真豬、真羊祭孔，所以有拔智慧毛的傳統。
民間深信拔智慧毛可以增長智慧，保佑學子的求學之路，祭孔大典過後，許多民眾與學生們一同拔智慧毛，祈增添智慧、考試順利，也突顯祭孔大典熱鬧逗趣的一面。（新聞來源：100.3.21市府網站/市政新聞）