安定區今年擴大辦理「遊安定‧幸胡麻上來—2019臺南胡麻季產業文化活動」，活動除了往年廣受好評的美食攤位跟麻油雞飯品嚐，首次辦理結合在地觀光的「遊~趣走一圈」集點兌換活動，安定區長李佳隆歡迎民眾到安定走一圈，聞麻油香、賞胡麻田。
「遊~趣走一圈」將在現場提供集章券，讓民眾到安定指定景點蓋滿9個景點紀念章，再回來活動會場兌換宣導品，限量300組供民眾索取；此外，本年度特別與台南農改場合作開設的「你知道麻～小學堂 附設麻油紫雲膏DIY」，將於安定區圖書館辦理兩梯次，藉由簡單的手作活動宣傳胡麻的小知識；還有與擎壤科技合作的「跟著飛機趣旅行」無人機空拍體驗，於安定飛行場與民眾同樂；以及農會提供的滿300元折抵30元的抵用券、主現場舞台區的精彩表演、攤位闖關遊戲、防災宣導遊戲及美食攤位等等，非常豐富！有史以來活動最多、優惠最多！
安定的土質適合種植胡麻，安定的胡麻含水量低、油脂量高，品質一等一，除了採收，還要日曬、拍打，再經過篩選，才能產出高品質的安定胡麻。在安定200公頃裡面有50公頃胡麻與農會契作，為了改善農民辛勞，農改場新研發的胡麻採收機將持續推廣、繼續為民眾出產高品質農產品。-轉載天眼網路電視台