「2020臺南胡麻季產業文化活動-安定好胡，臺南幸福」，安定區公所及安定區農會於11月28日共同辦理的胡麻季產業文化活動於安定區公所右側停車場盛大展開，如往年最受好評免費麻油美食品嚐，今年提供的麻油雞飯更加碼至2500份，現場憑券領取，供民眾一同大快朵頤，品嚐麻油香的味道，誠意滿滿，另有多種活動讓民眾在知性的旅遊中認識安定、了解胡麻。
在安定200公頃裡面有50公頃胡麻與農會契作，安定區的土質適合種植胡麻，其胡麻含水量低、油脂量高，品質一等一，除了採收，還要日曬、拍打，再經過篩選，才能產出高品質的胡麻，冬日進補首選就非胡麻油莫屬。
為了讓大朋友、小朋友能夠一同參與，今年更擴大舉辦「安定逍遙遊-找尋屬於你的3.6.9」地圖集章活動結合在地景點，讓參與民眾一邊輕旅行一邊感受地方文化特色，集章後再回會場兌換神秘禮物，限量300份供民眾索取，還有與農改場合作舉辦現場胡麻小學堂製作芝麻糕DIY體驗、胡麻知識介紹，。
會場現場攤位規劃除了主特色產品「胡麻油」，還有限量胡麻棉花糖、胡麻花生麻糬、防災文宣品等多項好禮；四健會的DIY闖關體驗活動、農事成果展、在地農夫市集展售提供新鮮的在地農產品及社區特色美食；今年舞台表演除社區表演外更邀請原住民舞蹈「洄瀾舞集」演出喜慶之舞不可錯過，以及民眾引頸期待的現場抽獎活動，有吃又有拿，來參與安定區胡麻節絕無冷場。