區公所-中西區

「運河100的故事，你來說！」8/14起全民票選起跑，10組運河故事角逐百年繪本彩蛋頁   中西區公所辦理審議社造計畫「運河100的故事，你來說！」全民票選自8月14日起至8月20日正式登場！繼日前公民大會產出10組精彩故事後，現正開放全體市民投票，最高票故事提案將收錄於「臺南運河百年繪本彩蛋頁」，邀請市民朋友踴躍上網投下關鍵一票，共同記錄專屬於臺南人的寶藏「臺南運河」的百年記憶。   中西區長蔡佳甫表示，今年十個票選方案的故事內容都是個別且獨特的生活記憶，有些雖場景相似但內容迥異，兼具文化深度與情感記憶，呈現運河在「青銀童」三個世代眼中多元且鮮活的樣態。近百年的庶民生活記憶凝結成一幅幅生動的府城圖像，如：方案1「安平國中鐵橋上學之路」重現1970年代學子划著保麗龍製作的簡易竹筏與等待橋面手動開啟的特殊上學經驗；方案2「碰碰船尋友趣」搭乘柴油汽船探訪朋友卻驚見安平墓園的童年趣事；方案3「鯨鯊寶寶臺南運河半日遊」回顧2009年迷航鯨鯊嬌客溫馨的生態救援行動；方案4「運河♡情記」紀錄中正路告白、初戀贈送的紅鞋與長跑9年步入禮堂的真摯愛情；方案5「運河邊的 Pon-Pon-Sen（ポンポンせん）」則重現早期「砰砰」的柴油汽船的聲音記憶與遠眺林百貨的返家印象。   方案6「中國城的興衰與重生」訴說昔日繁華地標轉型為「河樂廣場」親水空間的城市蛻變；方案7「運河會唱歌」交織許文龍、文夏等音樂人物記憶與樂器產業發展，展現運河孕育的藝術生命；方案8「運河的前世今生」記錄運河從過去臭氣衝天，到歷經水質整治逐步恢復的環境變遷歷程；方案9「河運平安」連結早期運河苦力滿16歲可領取全薪的勞動歷史與傳統「做十六歲」成禮的文化意涵；方案10「運河求學路 - 一座手搖橋，一段求學路，一生運河情」則細述1970年代安平學子追趕人力手搖橋的青春記憶，展現人與河流共存共榮的生活智慧。這10段市民的運河故事，從庶民生活、城市變遷到文化記憶，拼湊出一幅屬於臺南人的百年運河圖像，也映照出運河與城市、生活與世代之間深厚而獨特的情感。   中西區公所說明，本次票選活動採線上投票方式辦理，投票期間自8月14日至8月20日。凡年滿14歲以上，設籍、就學、就業或居住於臺南市的市民均具備投票資格。獲得最高票的故事不僅能登上百年繪本，票選結果也將作為公所明年推動在地文化工作的重要參考。邀請廣大市民朋友把握投票時間踴躍參與，動動手指投下關鍵一票，親自參與這場別具意義的城市共創，詳細投票連結與10組提案完整內容，請至 Facebook「中西區－府城之心」粉絲專頁及中西區公所官網查詢。  

臺南是美食之都，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今（2026）年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請民眾趣遊臺南，品嘗臺南甜。   連續多年榮獲米其林必比登推介的知名餐廳「筑馨居」，以百年古厝老物以及傳統辦桌菜廣受饕客喜愛，不僅料理能品嘗得到臺菜的精髓，餐後的古早味豆花更讓上門的顧客讚不絕口，意猶未盡地期待店主勇哥（周榮棠）能開甜品店，今年（2026）夏天「筑馨居豆花店」終於開幕。周榮棠表示，開豆花店原本是自己退休後的生涯規劃，因為許多顧客與朋友的敦促，加上兌悅門也是臺南重要的景點，希望繼臺菜料理後，再以傳統甜品活絡老街與觀光，所以提前落實計畫，將原本作為倉庫的空間開豆花店。   筑馨居的豆花看似平凡，入口滑順、濃郁的豆香與自然糖香卻令人驚豔。周榮棠說，豆花最初是由一位賣豆花的老伯所傳授，期間也曾歷經多番失敗，他四處觀摩取經，不斷嘗試後才摸索到手揉豆花的訣竅。開業後豆花的需求增加，他不急於求量，反而將工序拆解，少量製作，才能鎖住香氣與豆味，使口感更紮實綿密，也因為豆花製作得耗時費力地反覆手揉，所以每天只能限量供應。除了招牌豆花，店內的菊花茶、青草茶、酸梅湯也毫不馬虎，選材自百年中藥店博仁堂，再進行風味調整；紅茶牛奶以老牌奶粉調配，復刻出經典古早味，儘管成本較高，周榮棠仍堅持親民的銅板價，讓人由嘴甜入心裡。   本身也是古物收藏家的周榮棠也不吝於分享自己的珍藏，臺灣早期的手繪招牌、保險櫃、豆花攤車以及老式豬肉攤，滿屋子古物陳設，濃濃的懷舊氛圍，為的是讓走進店裡的顧客能感受臺灣早年常民的生活樣貌。他更花費重金邀請知名木雕藝師劉進文，以異木鑲嵌的「茄苳入石柳」技法製作招牌與價目表，融合傳統工藝與書法呈現，也成為新聞焦點。周榮棠說，這塊招牌珍貴之處不在價格，而是在於工藝之美與藝術價值，讓人瞭解更多在地的故事與產業，也為硓𥑮石街作為早期茄苳入石柳工藝的重鎮，作了最好的見證。   開幕以來，每天熱銷，附近許多居民與年長者也都會來筑馨居吃豆花，周榮棠說，真正手工製作的古早味豆花愈來愈來少，他開店的主要目的不是為了賺錢，而是希望分享真材實料、純正傳統的甜品與冷飲，更重要是讓街坊鄰居、長輩們回味往昔的記憶，看著他們走進店裡品嘗一碗豆花或一杯冷飲後滿足的笑容，一切的辛苦就都值得。   觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝；今年適逢臺南市糕餅商業同業公會成立 80 週年，推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局表示以筑馨居為中心，可以規劃一條「老屋與文青咖啡館」半日散步路線: 信義街老屋-保留清代街屋風貌，是臺南最具代表性的老街之一；神農街-白天適合逛文創小店、咖啡館，傍晚點燈後氣氛尤其迷人；西市場-融合百年市場與設計品牌，非常適合喜歡老建築與文創的人；國華街、保安路、永樂市場是臺南經典美食聚落；河樂廣場夏天可戲水，傍晚散步、欣賞夕陽十分舒服，夜晚燈光也很有氣氛。更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多臺南糕餅相關資訊，歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁」查詢。   台南旅遊網https://www.twtainan.net/zh-tw/ 台南旅遊粉絲專頁https://www.facebook.com/traveltainan 台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁https://reurl.cc/mk87Aj 新聞與照片來源：觀光旅遊局、FB勇伯講古

從碰碰船到手搖橋，中西區公民大會凝聚10大運河故事、共繪臺南百年記憶   中西區公所今年獲臺南市政府文化局補助辦理審議社造計畫「運河100的故事，你來說！」，並於8月2日舉辦公民大會，透過公民審議機制，邀集市民共同討論，凝聚出10個最具代表性的運河故事提案。後續將於8月中旬辦理全民線上票選，最高票故事將收錄於「臺南運河百年繪本」彩蛋頁，成為市民共同創作的城市記憶。   市長黃偉哲表示，值此臺南運河開通百年之際，中西區公所將公民審議融入繪本創作，邀請市民共同參與運河故事徵集與票選，不僅別具意義，也展現公民參與城市文化保存的新模式。他表示，運河不只是一條水道，更乘載著不同世代臺南人的生活軌跡與共同記憶，期盼透過市民共創繪本的過程，讓更多人看見運河與城市發展的緊密連結，展現臺南深厚的人文底蘊與豐富多元的城市故事。   中西區長蔡佳甫指出，中西區公所推動公民審議已邁入第11年，今年以「運河100的故事，你來說！」為主題，廣邀市民共同挖掘屬於臺南運河的珍貴記憶。本次公民大會參與民眾年齡層涵蓋「青銀童」三代，提出的10個故事提案，內容橫跨運河歷史、生活文化與城市發展，從早年運河苦力與臺南「做16歲」成年禮文化之間的深刻連結、1930至1950年代連結安平與市區的重要交通工具「碰碰船（Pon-Pon-Sen）」、1950至1970年代安平學子透過手搖橋與簡易竹筏往返求學，到運河從汙染惡臭到近年水質逐步改善的環境變遷，以及中國城興衰重生、豆腐鯊迷航等故事，橫跨近百年的城市記憶，呈現運河在交通、產業、教育、環境變遷及居民生活中的重要角色，也讓每一段看似平凡的故事，透過公民參與，成為認識臺南的重要文化拼圖。   中西區公所表示，本次全民票選活動預計於8月中旬正式啟動，採線上投票方式辦理，凡年滿14歲以上，設籍、就學、就業或居住於臺南市的民眾皆可參與投票，共同選出最具代表性的運河故事，收錄於「臺南運河百年繪本」彩蛋頁。活動相關資訊及投票方式將公布於Facebook「中西區－府城之心」粉絲專頁。

115年度中西區「下半年環境衛生消毒」期程公告 中西區各里排定自8/3~9/16進行戶外巷道、空地、水溝之消毒工作，提醒大家當日戶外如有食材、餐具及衣物請自行收好，寵物請移置室內安全場地，魚缸若無法移置請加蓋並暫停打氣。 為提升噴藥成效，請配合清除戶內外積水容器，杜絕孳生源環境。