臺南市第三屆里長選舉，中西區候選人登記於8月27日至31日（共5天）辦理，中西區20里前來領表之參選人共47人，完成里長候選人登記共計44人，選舉區僅1人參選（同額競選）之里有2里，分別為法華里與開山里。
里長候選人號次抽籤定於10月19日（星期五）上午9時舉行（抽籤地點暫定為區公所6樓禮堂），並按候選人完成登記之先後順序作為該選舉區候選人號次抽籤順序，由各候選人依序抽籤，候選人抽定之號次，即為選舉公報及選舉票之候選人號次，如候選人未能親自到場參加抽籤者，得委託他人持候選人本人之委託書代為抽籤，候選人未親自參加或未委託他人代抽，或雖到場經唱名三次後仍不抽籤者，由辦理機關（區公所）主持人代為抽定，經抽定後之號次，候選人事後不得提出異議或要求更換；又如該選舉區候選人僅1人時，其號次為1號，免辦抽籤。
臺南市第三屆市長、議員暨里長選舉定於11月24日舉行投票，區公所編組選務作業中心辦理選務作業相關工作，包括各投開票所工作人員遴選、分派、講習及設施維護等及選舉人名冊公告閱覽及里長選舉之領表、受理登記、資格審查、里長選舉公報、選票印製等工作。