區公所-中西區

「幸『福安』康 社造做伙來-中西區社造聯合成果發表會暨福安坑地圖發表」活動於今（23）日下午2點在葉石濤廣場盛大開幕，中西區公所聯合8個社造單位（銀同社區、西賢社區、赤嵌社區、普濟文史研究協會、台南企業文化藝術基金會、赤嵌朋派商圈、海安觀光商圈、地家蕃薯崎）共同以動態影像、靜態社區作品、DIY手作體驗等輕鬆趣味方式，結合忠義、永福國小、五條港歡樂團、佳立舞苑的活力表演、特色親子市集，打造充滿幸福感的社造場域，邀請全民社造做伙來！當天參加「公民審議」現場人氣獎投票活動的朋友還有機會獲得南美展傳統工藝首獎藝師劉進文特製的3尊虎爺木雕藝品(總價值7萬5,000元)、2件三多藝術品(總價值3萬元)，把虎爺/好野、幸福好運帶回家！   中西區公所獲市府文化局支持補助社造計畫，從去年開始委由聚珍臺灣總監王子碩團隊以府城重要河川「福安坑」為主角，田野調查蒐集資料並以鳥瞰視角的繪製風格，耗時一年半終於完成《臺南福安坑地圖》，今日首度公開發表，重現福安坑流域許多消失的景點與歷史痕跡，彌足珍貴！中西區長蔡佳甫表示，希望藉由福安坑地圖串連老中青三代與福安坑水文的生活記憶，讓來參與的市民朋友感受到中西區深耕在地的社造精神。發表會現場將展示大幅福安坑地圖，也同步推出民眾至中西區圖書館借閱10本館藏，即可獲得1份「福安坑地圖」，限量200份！歡迎大家來發表會搶先看！   中西區長蔡佳甫表示，中西區社造的腳步一直朝「全民參與」邁進，今年特地將審議民主觀念向下扎根帶入忠義國小，由5、6年級學童討論「我想要辦的校園活動」並進行全校票選活動。為讓更多民眾認識「什麼是公民審議？」今日特在成果會現場展示忠義國小學童的10個創意提案並舉辦「現場人氣獎」票選活動，特別感謝在地木雕藝術家劉進文老師特製3座「茄苳入石柳」虎爺木雕藝品及2座象徵多子、多壽、多金的三多藝品作為投票抽獎大禮，參加票選活動的大小朋友，都可以參加抽獎，有機會把幸福好運帶回家。   臺南市政府文化局指出，蘊藏府城豐厚常民生活文化的中西區，區內各社造單位持續以多元的社造計畫營造地方認同感，創造宜居新生活，區公所也表示社造成果發表會活動取名「幸『福安』康 社造做伙來」，即以祝福語「幸福安康」營造社造的幸福感，走進社造成果會現場除可以觀看社造紀錄短片、照片及聽聽社造夥伴的故事分享，還可遇見各式各樣的社造體驗，如銀同社區「時光機菜園」、西賢社區木刻版畫(人間國寶陳啓村教學)、普濟七角頭文創商品、赤嵌朋派商圈展示樂土南瓜浮雕作品、台南企業文化藝術基金會與成大昶閎合作的香灰樂土灌模體驗，還可參加地家蕃薯崎迷你咖啡店，海安商圈特地將海安虛擬老闆立板帶到現場與大家互動，並提供嗨嗨老闆手提袋贈送給前20個參與掃描體驗的朋友。   「幸『福安』康 社造做伙來」邀請市民朋友一起走進葉石濤廣場欣賞福安坑大幅地圖、參加公民審議投票送虎爺及三多藝術品活動、逛逛親子市集、體驗社造趣味、欣賞舞台上活力精彩的表演，一起來感受中西區社造的幸福安康。  

林百貨是臺南重要的觀光景點，也是國內外遊客接觸臺南物產與文創設計的窗口，其年度盛事「府城摩登大遊行」將在12月7日登場。今年適逢臺南400，遊行以「臺南400 囍事滿載」為主題盛大舉辦。臺南市長黃偉哲今(20)日出席活動宣傳記者會，邀請各地民眾前來欣賞精彩的遊行演出。市議員陳怡珍、沈震東也到場關心。   黃偉哲表示，今年適逢臺南400，從年初的臺灣燈會、8月的文博會，一直到10月的台灣設計展，展演檔檔精彩，即將迎來的林百貨大遊行，也是好酒沉甕底，邀請來自日本知名文化祭典團體-三重縣安濃津《極津》、《SOFTBANK YOSAKOI部》、北海道《BASARA》共同參與。   黃偉哲指出，美國紐約有享負盛名的Macy's感恩節大遊行，臺南最具代表性的就是林百貨府城摩登大遊行。今年的節目精彩豐富，絕對驚豔眼球、閃耀全臺，歡迎大家12月7日一同來參加。   文化局表示，1932年開幕的臺南林百貨，是府城摩登的象徵，目前由臺南市政府文化局委託高青時尚股份有限公司經營。林百貨自2014年重新開幕以來，每年皆舉辦遊行活動，集結臺南產、官、學界及日本友好城市參與，展現在地觀光、文化創意與台日交流，秉持「讓世界看見臺南」的信念，成為市民與遊客共同期待的慶典。   林百貨表示，本次遊行除邀請日本知名文化祭典團體帶來充滿日式風情的活力舞蹈外，也規劃近30團熱情響應的遊行團體，並結合17家臺南老店與新興品牌的「400限定-林開囍市集」及攜手《四四拍唱片行》、《啤酒肚釀製》的「林酒BAR」派對活動，精彩活動絕不容錯過。   今年活動主視覺邀請曾出版「台南」為主題書籍的日本知名插畫家－佐佐木千繪所繪製，作為一位熱愛臺南的佐佐木千繪，對臺南有著深厚情感，她以俯瞰視角展現林百貨的活潑風貌，透過鮮明色彩與生動畫面，展現每層樓的特色，充滿童趣與色彩的作品充分傳達她對林百貨的熱情與創意。   此外，林百貨四樓藝文空間特別以「光輝印記，璀璨旅程」為題，以手帳形式策劃策展，呈現每月亮點活動、精彩瞬間與紀念小物，回顧臺南400精彩活動，從豐富多彩的藝文展演到盛大的節慶盛事，展現臺南的多元與活力。 新聞來源：臺南市政府新聞及國際關係處

「百年老厝有情調，硓𥑮佳餚無菜單，若無預約毋通來」，在臺南頗有名氣的筑馨居，主打無菜單料理，在百年古厝裡，吃得到出其不意的驚喜，更嘗得到臺菜的精髓。   臺南市長黃偉哲表示，沒有制式菜單，上門前得先預約的筑馨居，雖然主打臺菜料理，卻不同於多數的臺菜餐廳以全席大宴的形式供應，而是更貼近現代民眾的飲食需求，依人頭計費出餐，負責人勇哥（周榮棠）將年輕時跟隨舅舅辦桌學到的經典辦桌菜，透過更細膩的手法，以當日現有的新鮮食材料理出菜，無菜單方式，替顧客省去點菜的煩瑣，還多了分當下的驚喜，因此受到不少民眾喜愛，也是許多名人經常光顧的餐廳。   起手式冷盤裡，香腸熟肉、八寶丸、雞捲、九孔、海蜇皮等常見的臺味組合，以不重覆的料理方式，多品多樣的滋味於盤中交手，跟著雞、豬、魚與各式海鮮，或滷、燉、炸、油蒸，以不同烹調手法變化出經典菜品交錯上桌，增加菜色的變化性，加上充滿濃濃古早味的湯品，宛若縮小版辦桌，展現傳統宴席菜的手路，勇哥希望無論人多人少、懂不懂得點菜，都能品嘗到臺菜的精髓。筑馨居料理的另一特色，就是「食在地、食著時」，勇哥堅信只要食材新鮮，不用太繁複的手法，就能做出美味。台南依山傍海，物產豐饒，沿海地區的鮮蚵、虱目魚，淺山地帶的鳳梨、竹筍，放眼所及都是食材，這片大地就如同筑馨居的糧倉，他向北門蚵寮阿嬤買現挖的赤嘴仔，以及養殖兩年的牡蠣，專程找契作養雞場飼養的無毒跑山雞，而應著季節出產的鮮筍、菱角、鳳梨等，更以不同的姿態輪番出現在筑馨居餐桌。   觀光旅遊局林國華局長表示，熟知食材的產地、仔細選材外，還得探究食材的特性，找到最對味的烹調方式，才能端出與眾不同的料理。所以勇哥發現一條虱目魚才有那一小塊的魚臍，一改過去做成魚羹的吃法，以醃瓜或鳳梨豆醬蒸煮，鹹香、酸香烘托出魚的鮮味，成為筑馨居的獨門料理。做菜不是馬虎打混的工作，而是一股執著與熱情，也從他做豆花的態度可見。筑馨居餐後的甜點豆花，是勇哥的拿手絕活，由一位賣豆花的老伯所傳授，不過，最初勇哥做的豆花屢屢失敗，始終無法凝固成形，一番波折下仍不放棄嘗試，終於在領悟的人生道理中，才找到手揉豆花的訣竅。入口細緻綿滑順與自然糖香，筑馨居的豆花令人驚豔，大受好評。也因為這段因緣，後來臺南許多活動與市集，常可見勇哥推著老攤車，賣起他一碗10元的豆花，他還指定只收兩個5元，意指「兩個有緣」，賣豆花不為賺錢，只為分享，與人結緣，入口的豆花，綿密藏情，也像身為筑馨居的主廚，開餐廳最終的夢想不為賺錢，而是將從舅舅身上所學的廚藝功夫傳續，將從小吃到大的味道傳達出去。   2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導。自9月起也推出「臺南400城市食力」一連串活動，《臺南400城市食力37區巡迴移動展》本周六(11/16)來到善化區農會「芝己美味-2024善化胡麻節」及白河區嶺頂公園，詳情請上「臺南400-城市食力」網站https://tainan-foodculture.tw/ 歡迎隨時關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。 新聞來源：臺南市政府觀光旅遊局

「幸『福安』康 社造做伙來-中西區社造聯合成果發表會暨福安坑地圖發表」活動於本週六11月16日下午2點在葉石濤廣場盛大開幕，中西區公所聯合8個社造單位(銀同社區、西賢社區、赤嵌社區、普濟文史研究協會、台南企業文化藝術基金會、赤嵌朋派商圈、海安觀光商圈、地家蕃薯崎)共同以動態影像、行動劇及靜態社區作品、DIY手作體驗等輕鬆趣味方式，結合建興國中、忠義及永福國小學童表演、特色親子市集，打造充滿幸福感的社造場域，邀請全民社造做伙來！當天參加「公民審議」現場人氣獎投票活動的朋友還有機會獲得南美展傳統工藝首獎藝師劉進文特製的3尊虎爺木雕藝品(總價值7萬5,000元)，把虎爺/好野、幸福好運帶回家！   中西區公所獲市府文化局支持補助社造計畫，從去年開始委由聚珍臺灣總監王子碩團隊以府城重要河川「福安坑」為主角，田野調查蒐集資料並以鳥瞰視角的繪製風格，耗時一年半終於完成《臺南福安坑地圖》， 11月16日首度公開發表，重現福安坑流域許多消失的景點與歷史痕跡，彌足珍貴！中西區長蔡佳甫表示，希望藉由福安坑地圖串連老中青三代與福安坑水文的生活記憶，讓來參與的市民朋友感受到中西區深耕在地的社造精神。發表會現場將展示大幅福安坑地圖，也同步推出民眾至中西區圖書館借閱10本館藏，即可獲得1份「福安坑地圖」，限量200份！歡迎大家來發表會搶先看！   中西區長蔡佳甫表示，中西區社造的腳步一直朝「全民參與」邁進，今年特地將審議民主觀念向下扎根帶入忠義國小，由5、6年級學童討論「我想要辦的校園活動」並進行全校票選活動。為讓更多民眾認識「什麼是公民審議?」11月16日在成果會現場展示忠義國小學童的10個創意提案並舉辦「現場人氣獎」票選活動，特別感謝在地木雕藝術家劉進文老師特製3座「茄苳入石柳」虎爺木雕彩繪藝品作為投票抽獎大禮，當天參加票選活動的大小朋友，都可以參加抽獎，有機會把幸福好運的虎爺藝術品帶回家。   臺南市政府文化局指出，蘊藏府城豐厚常民生活文化的中西區，區內各社造單位持續以多元的社造計畫營造地方認同感，創造宜居新生活，區公所也表示社造成果發表會活動取名「幸『福安』康 社造做伙來」，即以祝福語「幸福安康」營造社造的幸福感，走進社造成果會現場除可以觀看社造紀錄短片、照片及聽聽社造夥伴的故事分享，還可遇見各式各樣的社造體驗，如銀同社區「時光機菜園」、西賢社區木刻版畫(人間國寶陳啓村教學)、普濟七角頭文創商品、赤嵌朋派商圈展示樂土南瓜浮雕作品、台南企業文化藝術基金會的香灰樂土灌模體驗與學童行動劇表演，還可參加地家蕃薯崎小型以物易物交換市場活動，海安商圈特地將海安虛擬老闆立板帶到現場與大家互動，並提供嗨嗨老闆手提袋贈送給前20個參與掃描體驗的朋友。   本週六（11月16日）「幸『福安』康 社造做伙來」邀請市民朋友一起走進葉石濤廣場欣賞福安坑大幅地圖、參加公民審議投票送虎爺藝術品活動、逛逛親子市集、體驗社造趣味、欣賞舞台上國中小學生的精采表演，一起來感受中西區社造的幸福安康。