中西區公所於11/10在湖美公園辦理落葉及植栽工作坊，特別邀請台南市社區大學自然與環境學程講師李武昌老師至現場分享落葉堆肥與植栽知識，除了讓地方了解公園執行堆肥的好處，分解後的資源亦分享給民眾用於植物栽培，以實現資源共享、環境永續的理念。
植物酵素製作祕笈(由台南市社區大學李武昌整理)
準備”有蓋”的塑膠容器，製作過程禁觸任何金屬
做法步驟如下：
黑糖、任何植物(生鮮較好果皮或樹葉)、水，以1：3：10比例調整
1.將水放入容器(勿用金屬)。
2.放入黑糖，以木材或塑膠棒(勿用金屬)充分攪拌。
3.加入原料任何植物皆可。可單一或混合多種材料例如檸檬，柚子，柳丁，鳳梨果肉享用，果皮廢物利用，放上蓋子勿上緊，放置陰涼處。
約七天會長出薄薄一層菌，原料不同，產生的菌，顏色式樣也不同，此期間隨時可開啟，將浮出汁液的原料翻轉，才不會產生果蠅之類的蛆。製作過程會產生微量O3，成品PH4。
約經過三個月的轉化，就可分離出汁液使用。固體原料埋回到大地，是活化土壤最佳的有機物質。
成品汁液與水混合1:5(原汁:水)，可做為清潔劑使用，清洗馬桶及消除廁所異味等。
1:100~500(原汁:水)噴灑植物根莖葉，是最佳液肥，並可防止部份病蟲害。