開化里開化之名，源自鄭氏時期「開化里」，以「中營」為鄭氏時期設鎮舊地，除以中營為里名外，另取與鄭氏時期有關的此地古名「開化」為里名，即今「開化里」。中營國民小學在此里，里內有「茅仔頂」古庄名。茅仔頂在茅港尾西北邊故稱茅仔頂，庄廟「武安宮」主祀武安尊王，庄人俗稱「大使公」，故武安宮也叫「大使公廟」，創建公厝於民國54年，門神為臺南府城彩繪名師潘岳雄所繪，廟內彩繪則出自薪傳獎得主學甲李漢卿之手。此地西南邊另有「中營慈惠堂」，主祀瑤池金母，係花蓮慈善堂系統在曾文區較大的專廟。右武衛係鄭氏時期軍團之名，亦稱「下武衛」或「衛武衛」，遺址大抵在今「下營」與「中營」間的大溪溪北處，日治時期因常遭水患，而舉庄南遷入墾「中營」西隅，即今「茅仔頂」之地，沿稱叫「開化里」。
里長姓名：王清得
里民服務處：臺南市下營區開化里中營402號
里民服務處電話：(06) 6790162
推行政令、反映民意，推行里育樂活動，辦理社會救助、福利服務等事項，如清寒証明、共同居住証明、生活津貼申請等。代繕各種申請書表分送有關通知單，協助辦理里例行會議。