落實「希望家園、弱勢優先」讓市民安居樂業是台南市長黃偉哲的重要政策願景。為了提升身心障礙失業者的工作職能，勞工局委託訊亞企業股份有限公司，自113年7月23日起開辦為期4個月的「手作麥香烘焙人員培訓班」身心障礙者職業訓練課程。今日（19日）課程圓滿結訓，訓練成果展現上，學員們呈現了精心烘焙的各式美味麵包、餅乾和小西點，特別是結合了台南特色「米」製品的創意烘焙作品，無論在口感或外觀上都展現出獨特的風味。在現場還舉辦了成果義賣活動，義賣所得將全數捐贈給公益機構，回饋社會中的弱勢民眾，進一步彰顯了課程的社會責任與愛心。此次身心障礙者職業訓練專班旨在幫助學員習得專業烘焙技術並取得專業丙級證照，結合台南在地食材以培養實用的工作技能，為學員順利銜接至職場做好準備，助力他們實現自立與職業發展。
勞工局局長王鑫基表示，感謝訊亞企業股份有限公司對身心障礙者職業訓練的投入與支持，也感謝學員們勇敢踏出家門，積極參與培訓、學習新技能，並提升工作技能與職場概念。王鑫基特別期許學員們在未來能成功轉銜至一般職場，順利就業，並藉由職業訓練獲得更多自立謀生的機會及職能發展。他強調，透過培訓課程讓學員們不僅能學習到實用技藝，也鼓勵學員們善用自媒體行銷策略來拓展商機，開創更廣闊的職業發展空間。
在課程初期，小華(化名)是一名對烘焙完全陌生的初學者，但她憑著毅力參加了這次的職業訓練課程。經過四個月的學習和實踐，在老師們循循善誘地傳授知識和技術的過程中，小華逐漸掌握了各種烘焙知識與技能，從起初的無從下手到後來的駕輕就熟，她取得了顯著的進步與突破。透過這次培訓課程和老師們的專業指導，加上小華自身的認真學習與不懈練習，她成功考取了烘焙丙級技術士證照，為未來進入職場奠定了堅實的基礎。
學員阿彬（化名）因幼時發燒導致腦性麻痺，語言及肢體協調功能受到影響。然而，他始終保持著開朗樂觀的態度，對學習新事物充滿熱情與堅持。阿彬由於身體的限制，在操作進度較為緩慢，需從旁指導和多次的說明解釋。但值得讚許的是，他從未因此退縮仍積極參與產品製作，展現出不畏困難的毅力與決心，為培訓班增添了許多正能量與感動。
經過為期4個月的密集訓練，學員們在「手作麥香烘焙班」中學習到烘焙基礎概念、麵糰攪拌並掌握了從當地食材的運用，包括具有台南特色的米製品，及各類下午茶甜點、蛋糕的製作技巧。課程還涵蓋了產品包裝、攝影、自媒體影音製作及社群行銷等豐富多元的內容，幫助學員全方位提升技能。訓練期間，專業老師、助教及就業輔導人員悉心指導，耐心協助學員克服各種挑戰。學員們每日投入紮實的學習與反覆練習，不僅克服了生理和心理上的困難，還在成品製作中收穫成就感，逐步建立自信，進一步增強了他們的獨立自主能力。這次課程不僅提升了學員們的專業技術，還讓他們能將台南特色融入烘焙作品，為未來的職場生涯奠定堅實的基礎。
訊亞企業股份有限公司總經理李明肯表示，今日身障學員在義賣成果展中熱鬧結訓。在4個月的密集訓練中，有豐富的課程設計與多元的品項，專業老師時而親切時而嚴厲帶著同學做中學學中做，不僅要學員學會烘焙技能更要能掌握美味技術，製作出好看又好吃的產品。尤其本班更有四位學員展現強大企圖心，於訓練期間勇敢接受技術士認證考試並考取丙級技術士證照，其中更有1位學員已成功就業順利進入職場。
儘管身心障礙者要進入職場是相對困難的，但透過政府資源的技能培訓，使得弱勢民眾能較無負擔情況下習得專業職能，建立正確觀念與態度重回職場或自行創業，對身障者來說是很好的未來工作協助的途徑。
(臺南市政府勞工局就業促進科 聯絡人:葉彥伶06-2991111轉6289)