本市麻豆區37歲李姓勞工於111年6月21日工作時疑似操作不慎導致左手被捲入輸送帶，造成左手整隻脫落，當天送往醫院接受斷肢重接手術。臺南市長黃偉哲獲知訊息立即指示勞工局於第一時間進行關懷，及提供職災權益維護等相關協助。
職災個管員於接獲通報後立即開案服務並安排免費律師諮詢服務，協助案家申請勞資爭議調解並由律師陪同進行調解，但因補償金額無法達成共識而調解不成立，後續協助其向法律扶助基金會申請訴訟，考量案家經濟狀況個管員連結本市五個市級總工會一起前往關懷李姓勞工並發給5萬元的慰問金，於中秋節前夕也前往發送中秋月餅禮盒，並於9月份偕同職業安全衛生人員前往公司進行臨場輔導，協助公司改善設施設備及工作環境。勞工局也關心李姓勞工居住環境，原評估進行住處房屋修繕，但考量其於受傷前租屋於麻豆區，住院期間家人為就近照顧又改於柳營區租屋，尚未確定住所。南區檢查中心也針對公司輸送帶轉軸未設置護罩、護圍等及在未停止輸送帶運轉及送料狀態下，進行掃除垃圾作業等等，進行停工處分及裁罰。
勞工局王鑫基局長表示，每次接獲重大職災事件的消息，均感到非常震驚與傷痛，因為受傷的勞工往往是家庭中的經濟支柱，若不幸遭遇劫難，將導致整個家庭陷入困境。故在接獲通報後會立即指示勞工局的職災個管員在第一時間致電家屬關心並瞭解家庭狀況，提供最即時的協助，再此也特別呼籲事業單位要落實職業安全衛生，另方面勞工朋友在工作時也務必注意安全，避免發生職災憾事。