安平的廟宇密度之高，居全國之冠。主要祭祀媽祖、觀世音菩薩及其它王爺信仰，許多與祭祀有關貢品、祭品、糕餅舖也都以廟宇為中心依傍而生。
而安平又是全臺最早發跡的地方，保留傳統閩南一帶的習俗，所以宗教信仰非常虔誠，不管是佛教、道教所舉辦之法會、做醮、慶典、喜事、喪事均與信仰有關。自然祭拜禮佛用品非常蓬勃發展，演變至今，這些帶有濃濃古早味的糕餅，也變成一種雅俗共賞、庶民文化的食品，在經各店家的巧思包裝下，成為到安平不可不買的伴手禮。
其中有一道瀕臨失傳的糕餅—「斜糕仔粿」，只有老一輩的人知道有這項糕餅，以綠豆粉、黑糖為原料炊蒸而成，圓形造型再切割成斜紋，點上朱紅的印記，形成非常獨特口感的斜糕仔粿，可分原味、紅豆、芝麻、花生等口味。
資料來源：安平區公所發行之安平小吃巡禮