安平婦女每至逢年過節，總會炊粿拜拜，如遇上祖先祭祀還要準備七碗或十碗之菜餚來祭拜，頗讓婆婆媽媽傷腦筋，一會兒又要擔心祖先生前飲食習慣，一會又得看家人是否喜歡這些菜色。
聰明的安平婦女，除了勤儉持家外，還懂得利用農、漁產品來製作點心，一點也不浪費，將食材運用到淋漓盡致，而達到色、香、味俱全，而芋頭口味也可多變化，除了甜點的製作外，「芋頭糕」也是一種創意菜。安平肉燥芋粿是以芋頭刨絲，上面再舖上一層肉燥，如果想要更豪華也可爆香菇、蝦米來點綴，對於過節、祭祀或平日點心都是不錯的選擇。
資料來源：安平區公所發行之安平小吃巡禮
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